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補腦菜有哪些 補腦吃什么

作者: rtkwsx  2019-04-04 15:54 [查查吧]:www.lsgmb.tw

  在學生時期,媽媽們都會做一些補腦的菜給孩子們吃,學生時期用腦最多了,但是補腦菜有哪些呢?補腦吃什么呢?我們一起來了解一下!

  補腦菜有哪些 補腦吃什么

  多吃以下9種食物,促進腦力提升

  1、咖喱

  咖喱中含有姜黃(一種香料),而姜黃中的姜黃素具有顯著的抗炎及抗氧化功效。姜黃素能夠跨越血腦屏障,因而被視為是一種有效的神經保護劑,廣泛應用于多種神經系統疾病的治療。

  研究表明,姜黃素有助于抑制阿茨海默氏病患者大腦中有害β-淀粉樣蛋白的累積,且可促進此病癥已成形斑塊的分解。此外,姜黃素已證實具有改善記憶力的功效,能夠促進腦細胞再生,這一過程又稱為刺激神經新生。

  在此僅建議大家,通過食用某些咖喱粉所攝入的姜黃素在量上可能遠遠不及直接服用姜黃粉,故選擇后者更有益于健康。

  2、芹菜

  芹菜富含木犀草素,這種植物成分有助于緩解腦部炎癥,可起到預防神經退行性疾病的作用。通過對小鼠進行試驗,研究人員發現木犀草素能夠降低隨年齡增長而發生記憶力減退的幾率。2 除芹菜之外,辣椒和胡蘿卜也含有豐富的木犀草素。

  3、西藍花和花椰菜

  西藍花和花椰菜富含膽堿,這是一種對大腦發育非常重要的 B 族維生素。妊娠期攝取膽堿能夠促進子宮內胎兒的大腦發育,為腦部活動提供“強勁動力”,由此說明,膽堿可能有助于提升大腦的認知功能,改善學習能力和記憶力。

  此外,膽堿甚至還可以消減年齡相關的記憶力減退問題,同時增強幼齡期大腦對毒素的抵抗力,并為其日后的生長發育提供長期保護。蛋類和肉類食品是攝入膽堿的優質營養源。

  4、核桃

  核桃可以提供豐富的植物性歐米伽 3 脂肪、天然植物甾醇及抗氧化成分。經研究證實,核桃有助于延緩高齡大鼠的腦部衰老。特別要提到的是 DHA,這種歐米伽 3 脂肪不僅有助于改善腦部機能,還能夠促進腦部修復,而 DHA 的攝入雖以動物性來源為主,比如磷蝦,但核桃中也有少量。

  5、蟹類

  一份蟹肉足以滿足我們對苯丙氨酸的日常需求,這種氨基酸能夠促進體內合成分泌神經遞質“多巴胺”,以及可刺激腦部活動的腎上腺素、去甲腎上腺素、甲狀腺素等激素,從而有效對抗帕金森病。此外,蟹類也是我們獲取健腦維生素 B12 的優質營養源。

  6、鷹嘴豆

  鷹嘴豆是我們補充鎂元素的最佳營養源之一(其他富含鎂的食物還有海藻、綠葉蔬菜等)。檸檬酸鎂對腦細胞受體非常有益,能夠加快信息傳遞,同時也可以舒緩血管,增加腦部供血量。

  7、紅肉

  紅肉,比如草飼牛肉,富含維生素B12,有助于確保我們的腦部機能健康。比之于健康人群,嚴重缺乏維生素B12 的人群接受認知測試評估的結果較不理想,腦容量也相對較小,這說明缺乏此種維生素可能導致腦部萎縮。

補腦菜有哪些 補腦吃什么
補腦菜有哪些 補腦吃什么(圖片來自攝圖網)

  8、藍莓

  藍莓中含有多種抗氧化物質及其他植物營養素,有助于改善我們的學習、思維及記憶能力,同時還可以減少因神經退行性疾病而導致的氧化應激。相比其他水果,藍莓的果糖含量較低,因而更有益于健康。

  9、健康脂肪

  您的身體,尤其是大腦,需要攝入一些健康脂肪來提升其機能水平,其中包括:用生奶提煉的有機黃油、稱為有機草飼生乳的澄清奶油、橄欖、有機初榨橄欖油和椰子油、堅果類(比如胡桃和夏威夷果)、散養雞蛋、野生阿拉斯加三文魚、鱷梨等等。

  大腦健康與生活方式密

  鍛煉。運動會促使人體內發生一些生化轉變,這不僅有助于強健體格、促進組織更新,還能夠提升大腦的健康水平,尤其是與記憶和學習相關的區域。

  減少總體熱量攝入,包括采取間歇性禁食法。

  減少碳水化合物攝入,包括糖類和谷物。

  增加健康脂肪攝入。

  增加歐米伽3脂肪攝入,減少有害的歐米伽6脂肪攝入(比如經加工的植物油),以便平衡體內的歐米伽3與歐米伽6脂肪比。

  補腦菜有哪些,現在大家都知道了吧,以上九種都對大腦很好的,家長們可以在家做給孩子們吃喔!

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